Na produção agropecuária, a gestão é tão importante quanto a produção e tem impacto relevante para a propriedade rural. No campo, é comum ver produtores que trabalham duro, investem, cuidam bem dos animais e das pastagens, mas que ainda assim não conseguem enxergar lucro no fim do mês.
De acordo com o médico-veterinário e especialista em gestão rural, Dr. Guilherme Vieira, o grande gargalo do campo brasileiro não está na capacidade produtiva, mas na geração de dados, organização, controle e planejamento da produção inadequada. “A maioria dos agropecuaristas sabe produzir bem, mas não domina os números da propriedade. Sem controle de custos, o produtor vende achando que ganhou, mas muitas vezes saiu no prejuízo”, afirma.
Para melhorar a gestão agropecuária e gerar resultados positivos, é necessário adotar práticas e ferramentas. Neste texto, confira as dicas do especialista em gestão rural, Dr. Guilherme Vieira para quem busca transformar a sua propriedade em uma fazenda rural.
Os erros mais comuns da gestão
Segundo o Dr. Guilherme, um dos maiores erros é iniciar a produção antes de planejar a produção com índices produtivos (técnicos) e econômicos, organizar os dados fundamentais da propriedade.“Os maiores erros que vejo hoje nas fazendas começam sempre pelo mesmo ponto: a geração de dados. Falta dado. Falta controle. A maioria dos produtores não registra seus índices técnicos e índices econômicos, que são essenciais para entender se a fazenda está atingindo suas metas de produção“, aponta.
Os índices técnicos são números que mostram o que a fazenda produz e com que eficiência. “Se ele programa produzir determinada quantidade de arrobas e, no fim do ciclo, atingir ou não essa meta, isso vai gerar dados para ele se ele atingiu o objetivo. A maioria dos gestores que nos procuram têm dificuldade muito grande de determinar quais são seus objetivos e suas metas de produção”, explica.
O primeiro passo de uma boa gestão é o inventário
No campo, tudo precisa ser medido. Produtividade, metas de arrobas, ganho médio diário, lotação, custo por hectare, margem por animal e retorno do investimento são exemplos de indicadores que determinam se a propriedade está avançando ou não.
O primeiro passo para uma boa gestão é fazer um inventário completo da fazenda. “A pergunta que mais me fazem nos cursos é: ‘Professor, qual é a primeira coisa que devo fazer para começar a gestão da fazenda?’ E a resposta é sempre a mesma: faça um inventário completo da fazenda“.
O gestor da fazenda precisa saber exatamente o que tem em sua fazenda, a falta desse registro é o ponto que mais trava a gestão. “Não basta quantificar; é preciso qualificar: quanto já foi investido na sua fazenda? Em que estado está cada item? Sem esse inventário, não existe gestão possível, ele precisa conhecer a fazenda.”, complementa.”, explica.
O curso Gestão Agropecuária vai contemplar os participantes com uma planilha empresarial rural que contém uma aba apenas sobre inventário da propriedade, como benfeitorias, instalações, equipamentos, e mais.
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Outro ponto fundamental é a planta planialtimétrica, representação gráfica do terreno. Muitos produtores, ainda trabalham sem mapa da propriedade, o que dificulta decisões sobre manejo, expansão de área e uso eficiente dos recursos.
“Conhecer a fazenda vai além de andar por ela. O gestor precisa ter uma planta planialtimétrica, que nada mais é do que o mapa da propriedade. Surpreendentemente, muitos não têm. E mesmo fazendas exclusivamente de pecuária precisam fazer análise físico-química do solo. Parece básico, mas boa parte dos produtores não conhece a própria fazenda em detalhes”, acrescenta.
Como evitar os erros que impedem sua propriedade em se transformar em uma empresa rural
Na agropecuária, a gestão é tão importante quanto a produção e, muitas vezes, impacta mais no lucro do que aumentar o rebanho ou ampliar a área de produção agrícola. No campo, é comum ver produtores que trabalham duro, investem, cuidam bem dos animais, das pastagens, plantio de milho, cana, mas que ainda assim não conseguem enxergar resultados positivos.
Isso acontece porque muitas vezes a fazenda não é gerida como uma empresa. E quando não há organização, metas e controle, o produtor pode estar perdendo dinheiro sem perceber.
É justamente para transformar essa realidade que o especialista, Dr. Guilherme Vieira, retorna a Sergipe em março para o curso Gestão Agropecuária de Alta Performance, desenvolvido para o produtor que sente que a fazenda está produzindo, mas não sabe exatamente para onde o dinheiro está indo e para quem quer transformar a propriedade em uma empresa rural.
Com apoio do IMEI Academy, o curso será realizado em Aracaju, nos dias 27 e 28 de março, e foi planejado para ser totalmente prático, direto e aplicável.
O curso é voltado para produtores agrícolas e pecuários, empresários rurais, pecuaristas, gerentes e colaboradores de empresas agropecuárias, técnicos de Ciências Agrárias (profissionais e acadêmicos de veterinária, agronomia, zootecnistas, técnicos agropecuários) e demais interessados.
“No curso, vamos entregar todas as ferramentas para transformar a propriedade em uma empresa rural. O grande diferencial é a Oficina Prática de Planejamento da Produção: o participante leva o notebook e sai com o planejamento da produção e o orçamento anual prontos. Vamos definir o objetivo produtivo, calcular insumos, prever custos e elaborar o orçamento da fazenda. Parece simples, mas a grande maioria dos pecuaristas não faz.”
Durante dois dias, o produtor aprenderá:
- Montar a caderneta do produtor, uma ferramenta simples e clara para registrar todos os gastos do dia a dia, permitindo finalmente enxergar para onde está indo cada centavo investido.
- Organizar índices técnicos e econômicos, como ovos por ave, leitões por leitegada, litros de leite por vaca, ganho médio diário, arrobas produzidas por hectare, custo de produção, sacas por hectares, produtividade por hectare, entendendo como esses números orientam escolhas mais seguras e rentáveis.
- Orientação para elaboração de um inventário completo da fazenda, etapa indispensável para que o produtor saiba, com precisão, o que tem, quanto vale e qual é a real capacidade produtiva da propriedade.
Conheça o ministrante do curso Gestão Agropecuária: Dr. Guilherme Vieira
Com quase quatro décadas dedicadas ao campo, Dr. Guilherme Vieira é hoje um dos principais nomes da gestão agropecuária no Brasil. Médico-veterinário de formação, ele iniciou sua carreira atuando diretamente na lida com pequenos e grandes animais, experiência que moldou sua visão prática e profunda sobre os desafios enfrentados pelos produtores rurais.
Ao longo dos anos, expandiu sua atuação para a produção animal e, posteriormente, para a vida acadêmica sem nunca se afastar do campo. Construiu uma trajetória sólida em ensino superior, com mestrado, doutorado, atuação como professor nos cursos de Administração em Agronegócios e Medicina Veterinária nas Faculdades UNIME, FTC, UNIFACS, UNEB -Campus Barreiras, no qual fez o projeto e implantou o curso de Medicina Veterinária. Universidade Federal da Bahia e contribuições marcantes na formação de novos profissionais.
Durante 20 anos, ele reuniu dados, observações e vivências até lançar o livro “Como montar uma farmácia na fazenda”, que rapidamente se tornou um bestseller e consolidou seu nome como referência nacional. Hoje, com 39 anos de experiência, Dr. Guilherme dedica-se principalmente à capacitação de produtores em gestão, produção animal e estruturação de propriedades rurais.
Seu trabalho tem ajudado fazendas pequenas, médias e grandes a migrar do modelo tradicional para uma gestão profissional, com práticas que aumentam eficiência, reduzem perdas e transformam a fazenda em uma
